ГК «Хлеб насущный», управляющая одноименными кафе-пекарнями, решила переориентировать бизнес. В 2020 году она планирует получать от продаж выпечки и сэндвичей в магазинах и на заправках 50% выручки.

Сейчас «Хлеб насущный» поставляет продукцию на 750 заправок «Газпромнефти», в магазины IKEA, супермаркеты «Да!», а также в «Яндекс.Лавку». Сеть ведет переговоры и с другими потенциальными партнерами, но детали не раскрываются. «Хлеб насущный» готов предложить до 450 наименований свежих и замороженных товаров.

Возможно открытие кафе “Хлеб насущный” на АЗС по франчайзингу.

Всего за счет франшизы в ближайшие четыре года группа планирует увеличить количество объектов до 150–200 кафе.

Открытие одного кафе партнерам будет стоить около 4–15 млн руб. в зависимости от формата. Крупные объекты (до 350 кв. м) представляют собой ресторан полного цикла и зону обслуживания навынос с гостевой зоной до 40 посадочных мест. Также возможно открытие кафе типа экспресс (до 100 кв. м) с минимальным количеством посадочных мест и фокусом на обслуживание навынос. Предусмотрен и островной формат, при котором площадь помещения составляет 30 кв. м.

Паушальный взнос составит 300–900 тыс. руб., роялти — 4% от товарооборота, еще 1% уйдет на маркетинговые сборы.

О подробностях вам расскажет Дмитрий Чуйко +7 963 962 11 60 .

Сеть «Хлеб насущный» основана в 2006 г. Сегодня она управляет 48 кафе, расположенными преимущественно в Москве. Работает под одноименным брендом и под вывеской Le Pain Quotidien.